Slatki uskršnji hleb
U Portugaliji folar je deo Uskrsa koliko i uskršnji zeka u drugim zemljama. Ovaj slatki uskršnji hleb se različito priprema u zavisnosti od regiona. Ovaj recept je jedan od mnogih.
Potrebno je:
600 g brašna
100 g putera
4 jaja
1 tvrdo kuvano jaje
120 g šećera
40 ml mleka
1 pakovanje suvog kvasca
1 limun, ceo
1 pomorandža, cela
1 žumance za premazivanje
1/16 kafene kašičice anisa (po želji)
1/16 kafene kašičice soli
Priprema:
Zagrejte mleko i u njemu rastvorite kvasac. Izrendajte koru limuna i pomorandže (treba vam 1 kafena kašičica od svakog).
Umešajte puter, šećer, so i jaja blenderom, zatim dodajte brašno i rendane kore limuna i pomorandže. Zatim dodajte mešavinu kvasca i mleka i dobro zamesite. Pokrijte testo krpom i ostavite na toplom mestu 45 minuta.
Odsecite malo testa za dekorisanje, zatim prepolovite preostalo testo i oblikujte ga u dve duge rolne. Isprepletite ove dve rolne zajedno i formirajte krug.
Stavite kuvano jaje (u ljusci) u sredinu ispletenog testa, zatim oblikujte preostalo testo u 2 trake i postavite ih preko jajeta.
Premažite testo žumancetom i ostavite da odstoji pola sata. Zatim ga pola sata pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C.
Prikaži / Sakrij formu za unos