Burek pica

Burek pica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 500 ml mlake vode
  • 1 kašičica soli
  • 300 g masti ili ulja

Fil:

  • 4 jajeta
  • 300 g sira
  • 200 ml pavlake
  • 300 g salame
  • 300 ml kečapa
  • 200 g kačkavalja

Priprema

1

Zamesiti testo od vode i brašna. Od testa napraviti 22-24 loptice, veličine jajeta. Svaku lopticu rastanjiti u jufkice promera dvadesetak centimetra. Jufkice premazati otopljenom mašću i slagati, dve po dve. Dve premazane jufkice razviti u veličini tepsije (br.26).

2

Koru premazati malo mašću i poprskati filom od sira i jaja. Preklopiti drugom razvučenom jufkicom, premazati mašću, kečapom i narendanom salamom, može i narendan kačkavalj, a i ne mora. Preklopiti ponovo jufkicom i postupak ponavljati naizmenično sirom i salamom, dok se ne potroše jufkice.

3

Poslednju koru, ne premazivati filom, samo premazati mašću. Krajeve uviti, da bi se lepše izlistalo.

4

Peći u zagrejanoj rerni, dok ne porumeni. Zatim isključiti rernu, a burek ostavite desetak minuta da se tiša. Izvaditi iz rerne, poprskati hladnom vodom. Kao prilog servirati kiselo mleko.

Imate nešto da kažete?

zeljka2011-11-23 06:18:34
0

Jako ukusna i nemoze da neuspe.To moze sa sirom sa mesom sa krompirom po zelji .