Zemunska pita sa kiselim kupusom
Potrebno je:
500 g tankih kora
1 kg kiselog kupusa
4 jajeta
šolja ulja /merica - čaša od kiselog mleka/
2,5 dl kisele vode /merica - šolja za belu kafu/
suvi biljni začin
biber po ukusu
Priprema:
Kupus dobro iseckati i propržiti na ulju, dok ne omekša /pola šolje ulja/. Dodati biber i začin. Kada je omekšao, skloniti sa vatre i umešati 2 umućena jajeta.
Kore podeliti na 3 dela i u podmazan pleh ređati na sledeći način: svaku poprskati uljem, pa preko staviti 1/2 nadeva, zatim pokriti korama, staviti ostatak nadeva i pokriti ostatkom kora.
Pitu iseći na kocke i preliti razmućenim jajima, pomešanim sa kiselom vodom. Ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta.
Peći u zagrejanoj rerni, dok ne porumeni, potom izvaditi, malo poprskati vodom i prekriti platnenom salvetom. Ukusna je i topla a i hladna. Prijatno!
Prikaži / Sakrij formu za unos