Tart sa plavim patlidžanom

AUTOR:
Tart sa plavim patlidžanom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g brašna
  • 75 g margarina
  • 1 jaje
  • 1/2 čaše vode
  • so
  • 3-4 plavih patlidžana
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 2 paradajza
  • 100 g kačkavalja (ili fete po izboru)
  • 100 g maslina
  • biber

Priprema

1

Prosejati brašno, u sredini napraviti udubljenje i dodati u listiće isečeni margarin, jaje, so i vodu. Umesiti testo i ostaviti ga da stoji u frizideru 20 minuta.

2

U međuvremenu patlidžane oprati, olljuštiti i iseći na kocke, posoliti i ostaviti da stoje oko 20 minuta. Isprati ih hladnom vodom, ocediti i položiti na polovinu zagrejnog ulja, začiniti i pirjati, dok na pola ne omekšaju.

3

Testo razviti u oblik tepsije u kojoj će se peći, da prekrije celu površinu, pobrašniti i pouljiti tepsiju ili staviti pek-papir.

4

Peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Zatim izvaditi, po testu ravnomerno rasporediti patlidžane, na kolutove sečeni paradajz, sir šečen na tanje kriške i masline.

5

Sve preliti sa preostalim maslinovim uljem.

6

Peći još 20 minuta, dok sve ne porumeni i sir se ne rastopi.

7

Pečeni tart malo ohladiti i seći na kriške.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!