Rolnice od domaćeg lisnatog testa

Rolnice od domaćeg lisnatog testa zoom

Sastojci

Lisnato testo:

  • 400 g brašna
  • 2 dl mlake vode
  • 1 kašičica soli
  • 250 g margarina

Nadev:

  • 100 g kačkavalja
  • 100 g šunke

Priprema

1

Testo: Zamesiti testo od vode, brašna i soli. Umesiti ne mnogo tvrdo testo i ostaviti ga u frižideru 15 minuta. Margarin iseći na 24 listića.

2

Testo razviti u pravougaonik i naređati 6 listića margarina, po sredini testa. Preklopiti na četri strane (s leva na desno, s desna na levo, odozgo na gore i odozdo na dole). Ostaviti u frižideru 15 minuta.

3

Postupak ponoviti još tri puta, vodeći računa da svaki put testo bude preklopljeno u istom pravcu kao i prvi put. Gotovo testo razviti u pravougaonik i iseći na kvadrate.

4

Iseći kaškavalj i šunku na štapiće i na svaki kvadrat staviti po jedan štapić i umotati kao sarmu.

5

Poređati rolnice na papir za pečenje i peći na 220 steoeni dok ne porumene.

6

Rolnice se mogu puniti filom po želji, slane ili slatke.

7

Od ovog testa mogu se praviti i žu-žu pogačice, kiflice i razno drugo lisnato pecivo.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!