Pletenica

Pletenica zoom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 125 ml mleka
  • 125 ml kisele vode
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • 1/2 kocke kvasca
  • 1 jaje1 žumance
  • 3 kašike ulja
  • 20 g margarina

Ostalo:

  • 30 g margarina (za premazivanje testa)
  • 1 kisela pavlaka
  • 50 g kačkavalja
  • 1 jaje za premazivanje pletenice
  • susam za posipanje

Priprema

1

Sjediniti mleko i kiselu vodu, zagrejati da bude mlako, pa dodati kašičicu šećera, 1 kvasac i ostaviti da nadođe.

2

U posudu sjediniti jaje, žumance, ulje, 1 kašičicu šećera, 2 kašičice soli i 20 g margarina. Dodati i mleko sa kiselom vodom i kvascem, brašno i umesiti testo. Ostaviti testo pola sata da nadođe.

3

Nadošlo testo premesite i podelite na tri jednaka dela. Svaki deo testa, posebno razvučite i premazite margarinom, pa 1/3 kisele pavlake i narendati kačkavalja. Svaki deo posebno urolati.

4

Od tri rolne napraviti pletenicu, a krajeve saviti ispod. Pletenicu premažite sa jajetom ili ostatkom belanca i pospite susamom. Rernu zagrejati na 220 C i peći dok ne porumeni.

5

Recept je poslala Višnja Jovanić Žaki, Subotica.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!