Burekčići (2)

Burekčići (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5-2 kg brašna (po želji)
  • voda
  • so 

Za nadev:

  • kupus
  • mladi sir
  • mleveno meso
  • 1 glavica crnog luka
  • so
  • biber

Priprema

1

Zamesiti meko testo, što toplijom vodom, od brašna i soli. Odvojiti 7-8 jufki veličine dezertnog tanjira, premazati uljem i ostaviti na toplom, da odmara pola sata.

2

Za to vreme, narendati kupus i upržiti. Začiniti dobro biberom i solju. Mlad sir posoliti, ako je neslan.

3

Crni luk usitniti i pržiti dok ne postane staklast, potom dodati meso, pobiberiti i posoliti.

4

Količine namirnica za fil su proizvoljne, ko kako voli.

5

Od jufki razvlačiti kore preko stolnjaka, da budu što tanje, ali paziti da se ne cepaju.

6

Svaku nadevati filom (kupus, meso, sir..). Pomoću stolnjaka urolati kore, pa svaki zavijutak savijati u vidu potkovice. Ređati u podmašćen pleh, premazati uljem i peći u ugrejanoj pećnici na 250 stepeni.

7

Burekčiće pred kraj, poprskati mineralnom vodom i vratiti za trenutak u rernu.

8

Gotovi su kad lepo porumene.

9

Služiti uz ovčije kiselo mleko.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!