Turska pogača

Turska pogača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 ml jogurta
  • 200 ml mleka
  • 200 ml kisele pavlake-vrhnja
  • 200 ml ulja
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike soli
  • 4 jajeta
  • 50 g svežeg kvasca
  • 1 prašak za pecivo
  • 1400 g brašna (T-400 meko)
  • 125 g putera (za premaz)
  • susam (za posipanje)
  • 1 belance (za premaz)

Priprema

1

Mleko, pavlaku i jogurt izmešati i smlačiti na ringli, pa u to dodati kvasac, šećer i 8 kašika brašna.

2

Pustiti da nadođe, zatim u veću činiju staviti brašno, so, ulje, prašak za pecivo, jaja i dodati nadošli kvasac. Umesiti fino testo, pa pustiti da nadođe.

3

Kada je nadošlo premesiti i pustiti da još jednom nadođe, zatim testo razviti na pouljenoj radnoj površini i vaditi krugove većom ili manjom činijom, pa svaki krug razviti po dužini. Svaki krug iseći nožem po dužini na više mesta, zatim 125 g putera otopiti, pa svaku pogačicu premazati i smotati u krug.

4

Smotanu pogačicu premazati belancetom, posuti susamom.

5

Peći na 200 stepeni 25 minuta. Prijatno!

Tagovi

Imate nešto da kažete?

Valeria MolnarAugust 10, 2012, 5:01 pm
0

Upravo sam ih ispekla...sjajne su, svima su se svidele smile Na nekoliko sam narendala sir, i tako su ispale odlicne smile

radosevicbilja 11032012-05-17 13:42:27
0

super su smilesmile

Alma2012-05-05 00:58:36
0

smilePrelepe sugrinbrzo i lako se prave

Ljuba2012-04-26 10:35:26
0

Svaka cast,prekrasna pogaca. Hvala.

sara2012-04-26 09:46:34
0

recept je prelep ali malo je teze ono sa uvijanjem pogacica.Prosli put kad sam previla pogacice nisu mi nesto lepo ispale ali je ukus fantastican.bas sam zadovoljna

Andjelka2012-04-25 21:48:06
0

Hvala za slike postupka i meni taj deo nije bio jasan, sada je sve jasno smile

milena2012-04-25 21:09:15
0

a koliko ukupno otprilike stasuje testo tj raste?

ivica2012-04-25 20:53:50
0

hvala najlepse na odgovoru. cestitam na receptu nedelje!!!

Mamaja2012-04-24 21:24:57
0

I na kraju propustih da kazem da je ispalo 26 pogacica sa onim poklopcem od 12cm! Mnogo sam se zapricala! wink

Mamaja2012-04-24 21:23:38
0

Za Nati: celu kockicu kvasca rastopis i mleku jogurtu i pavlaci sa secerom i brasnom. pa sa ti umesis sve ostalo. Za Ivica: zavisi kolikom cinijom vadis. Ja sam vadila poklopcem od jedne serpice koji je obima 12 cm, i ne preporucujem da bude manji jer je velicina pogacice bas idealna tako. Pravila sam pre dva dana i fantasticno je. Moze se jesti i sa slanim i sa slatkim, uz jelo, dzem, bilo sta sto zamislite. Nadam se da sam pomogla za sva pitanja tu sam! raspberry smile Pozdrav!

ivica2012-04-23 17:34:00
0

koliko pogacica ispada od ovolkog testa???

dijana 2012-04-22 19:27:05
0

po ovoj slici sam radila tursku pogacu https://www.facebook.com/photo.php?fbid=361179827250556&set=o.75858508891&type=1&theater

nati2012-04-22 16:48:31
1

zdravo svima...izgleda da je mnogo lep recept. na pocetku se treba staviti kvasac i posle u vecu ciniju ponovo kvasac. nerazumem! le se stavi 25g na riglu i 25g u vecu ciniju, ili kako? hvala puno

Mamaja2012-04-22 14:27:32
0

Hvala za link sad je mnogo jasnije. Pozdrav svima i prijatno! Mljac, mljac!!! :-D

majamilos2012-04-21 23:56:03
0

Sjajan recept, upravo je gotov. Samo mala prepravka, za premaz ide celo jaje, dobije tu boju koja je na slici wink

MajaMilos2012-04-21 23:00:36
0

SLIKE POSTUPKA SU U KOMENTARU IZNAD ohh

Marija2012-04-21 20:57:56
0

winksuper izgleda al ne znamo kako daj neku slicicu kako se to secka nije jasno!!!

mira2012-04-21 19:56:19
0

Mnogo lepo izgleda, sve pohvale, nešto tako slično pravim, "OFICIRSKA POGAČA". Veliki pozdrav iz Bačke Palanke

MajaMilos2012-04-21 19:54:19
0

Neko je pravio pa je dodao slike postupka https://www.facebook.com/photo.php?fbid=361179827250556&set=o.75858508891&type=1&theater ja upravp pravim pa javljam kako je ispalo... smile

goca2012-04-21 19:40:57
0

sa nestrpljenjem ocekujemo od Dijane detalje: na koju debljinu se razvije testo, koje su velicine krugovi, kako se seku trake i na kraju kako se to umotava? Hvala i pozdrav.smile

aleksandra2012-04-21 18:21:00
0

ni ja ne razumem,mada je recept odlican,verovatno mi mladje domacice se ne razumemo,i ja bih ti bila zahvalana ako mi malo detaljnije objasnila jer na slici izgledju njam njma.hvala

Zorica2012-04-21 18:08:09
0

Ja mislim da se trake seku od sredine kruga ka krajevima pa se posle umota kao jufka ka unutra,malo ga je tu zapetljala,ali po slici bih rekla da je ovakav postupak.

pile2012-04-21 17:24:23
0

ni meni nije jasno to uvijanje,pa ako bi mogla da mi pojasnis..unapred hvala ..

Baka2012-04-21 17:20:59
0

I ja nisam najbolje razumela secenje i uvijanje. Da li nasumce izrezemo ili celu isecemo na trake pa zavijemo u rolnu? Vrlo interesantan recept

smilja sebek2012-04-21 17:08:20
0

smilepostupak nije jasan, objasnite ...

eleni2012-04-21 16:37:38
0

i ja isto ne razumem kako da ih uvijem,zato molim ako moze da mi objasni,inace recept je super,smile

Mamaja2012-04-20 21:19:52
0

Draga Dijana, recept je divan svaka cast! Jedino mi nije jasno ovo oko uvijanja pogacica ako moze malo jasnije. Kako od tih trakica koje isecemo bud pogacice. Unapred hvala na objasnjenju. Pozdrav!