Lisnate kiflice

Lisnate kiflice zoom

Sastojci

Testo:

  • 700 ml mleka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • 1 šoljica ulja
  • 5 žumanaca
  • oko 1kg brašna
  • Za premazivanje testa:
  • 1 margarin

Fil:

  • 5 belanaca
  • 300-400 g sira

Priprema

1

Testo: U mlako mleko staviti šećer, kvasac i nekoliko kašika brašna. Promešati i ostaviti na toplom da nadođe, a zatim dodati ulje i žumanca, promešati.

2

Pomesati brasno i so, dodati prethodnoj smesi, zamesiti testo i podeliti na 8 jufki. Svaku razvući oklagijom, premazati margarinom, pa raseci na cetvrtine od krajeva ka cenrtu, ali ne do samog centra, i preklopiti dobijena 4 dela jedan preko drugog, tako da se ponovo dobije jufka. Postupak ponoviti sa svih 8 jufki,a zatim ponovo razvući prvu na oko 5mm debljine, seći na osmine, filovati i praviti kiflice. Postupak ponoviti sa svih 8 jufki, tako da dobijete 64 kiflice.

3

Fil: Mikserom umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati usitnjen sir i ovlas promešati. Kiflice pre pečenja možete posuti susamom ili kimom i premazati umućenim jajetom.

Tagovi

Imate nešto da kažete?

Sladja TasicOctober 15, 2012, 9:23 pm
0

prelepe kiflice