lako
30 osoba
60 min
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 1 kvasac
- 2 kafene kašičice soli
- 2 kafene kašičice šećera
Za fil:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 kesica origana
- 1 kašičica bosiljka
- malo bibera
- malo začina
- malo ljute mlevene paprike
- 15 supenih kašika kečapa
Priprema
U manji sud staviti kvasac i dodati 2 kašike šecera, dodati mlaku vodu i 2 kašike brašna. Kada kvasac nadođe sipati ga u sud sa brašnom i dodati 2 kašičice soli i dobro zamesiti. Testo staviti na toplo mesto da nadođe a za to vreme praviti fil.
300 g mlevenog mesa malo prodinstati, dodati gore navedene začine i dobro izmešati, zatim polako dodavati 15 kašika kečapa i to dinstati dok tečnost ne ispari. Ostaviti da se ohladi.
Naraslo testo dobro izmesiti i razvući na debljinu od 1,5 cm i iseći na duže pravougaonike i stavljati kašiku fila. Zatim pravougaonik preklopiti po dužini na pola i dobro sitiskati rubove da fil tokom pečenja ne bi ispao.
U šerpu staviti pola flaše ulja i sacekati da dobro proključa. Kada je ulje proključalo polako stavljati pancerote i peći. Kada porumene izvaditi i staviti na papir da se ocede.
Savet
Najbolje je da se jedu dok su vruce.