Tortilje punjene sa Meksičkim sosoma

AUTOR: lako 4 osoba 45 min
Tortilje punjene sa Meksičkim sosoma zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 1/2 kvasca
  • malo šećera
  • malo soli

Za sos:

  • 300 g belog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2 ljute papričice
  • čen belog luka
  • 4 paradajza
  • začiniti po ukusu
  • (ajvarom, pistom, ljutenicom)

Priprema

1

Kvasac rastopiti u mlako mleko i posuti preko brašna. Umesiti glatko testo i ostavti da odstoji 30 minuta. Premesiti testo i napraviti jednake jufke (od svake jufke dobije se jedna tortilja). Pobrašnjaviti površinu na kojoj se mesi testo i svaku jufku razvući debljine pola santimetra u oblku kruga.

2

Peći ih na dobro zagrejanoj plotni ili tiganju, koji ne treba podmazivati.

3

Za sos: Meso iseći na kockice, propržiti na vrelom ulju dok ne pobeli sa svih strana, dodati crni luk na rebarca i čen sitno seckanog belog luka i pržiti dok ne ispari sva voda. Zatim dodati ljutu seckanu papriku, oljušten i iseckan paradajz i začine po ukusu, so, biber, začin c, kari, čili. Ja dodam kašiku ljutenice ili ajvara.

4

Zatim jednu polovinu tortilje nafilovati sa 3 kašike sosa i presaviti, servirati uz malo svežeg peršuna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.