Domaća pita sa jabukama, orasima i cimetom

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Domaća pita sa jabukama, orasima i cimetom zoom

Sastojci

Testo:

  • 700 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • oko 3 dl mlake vode
  • 0,5 dl ulja za premazivanje

Nadev:

  • 1-1,2 kg jabuka
  • 150 g oraha
  • 250 g šećera
  • 1 kesica cimeta
  • 50 g griza
  • 0,5 dl ulja za kore

Preliv:

  • 2 dl vode
  • 0,3 dl ulja
  • 100 g šećera

Priprema

1

Prosejati brašno, dodati so i postepeno dolivati mlaku vodu po potrebi i zamesiti meko, glatko testo.

2

Testo podeliti na 5 delova, oblikujući lopte.

3

Svaku loptu rastanjiti oklagijom na veličinu plitkog tanjira i stavljati u ciniju podmazanu uljem, pa ga premazati odozgo uljem. Ostaviti da odstoji oko 40-50 minuta.

4

Jabuke oljuštiti i narendati, a orahe samleti, mogu biti i krupnije samleveni ili iseckani.

5

Na stolnjaku razvući list testa, koje se, odstajalo, na malo veću površinu od pleha, u koji će se pita slagati. Nožem osdeći zadebljale krajeve testa po celom obimu, pa razvučenu koru preneti u blago nauljen pleh.

6

Koru poprskati sa malo ulja i rasporediti četvtinu količine narendanih jabuka, prethodno oceđenih od viška soka, da testo ne bude gnjecavo. Da jabuke ne bi pocrnele, najbolje ih je podeliti na četiri dela i rendati pred samo nadevanje. Preko jabuka posuti malo griza, koji će, takođe, pokupiti višak tečnosti, pa posuti šećer i cimet, koji prethodno treba pomešati, radi ravnomernijeg posipanja, a onda i četvrtinu oraha.

7

Ostale kore razvući na isti način i nadevati, a zavrsiti petom korom.

8

Oštrim nožem iseći pitu na željene komade, prosecajuci do dna, pa poprskati sa malo ulja.

9

Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180 C, da pita lepo porumeni. Pred kraj pečenja staviti vodu, sa uljem i šećerom, da provi, pa izvaditi pleh i ravnomerno preliti pitu. Vratiti u rernu još nekoliko minuta, da se pita zapeče.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.