srednje
8 osoba
45 min
16407
Kupus kifle
Kupus kifle
Sastojci
Tijesto:
- 1 kg brašna
- 3 dl mlakog mlijeka
- 2 dl mlake vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 vrećica kvasca
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 dl ulja
Za premazivanje:
- 2 žumanaca
- oko 200 g margarina za mazanje
- malo soli
Nadjev:
- proizvoljne količine i po želji svježi sir, feta sir,
- pileća šunka, gauda, kačkavalj,
- proprženo mljeveno meso sa lukom
I još:
- 1 bjelance
- malo susama, kima...
Priprema
-
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti prekriveno oko 1h, da se udvostruči. Zatim tijesto staviti na pobrašnjenu podlogu, oblikovati loptu, pa ostaviti još 20-tak minuta.
-
Umutiti margarin i žumanca, malo posoliti. Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela. Svaki dio razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, premazati umućenim margarinom, pa preko staviti (zavisno od vašeg ukusa)... mljeveno meso kratko proprženo sa lukom, začinjeno mješavinom začina i biberom...
-
...kombinaciju svježeg i feta sira...
-
...ili naribati pileću šunku i kačkavalj!
-
Zatim zarolati. Pomoću tanjirića sjeći "rolat" cik-cak na komade.
-
Komade redati u pleh, obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremiti i ostale "rolate". Premazati bjelancem, posuti susamom ili kimom (ili drugim sjemenkama, po ukusu). Pećnicu ranije zagrijati na 250 C, pa smanjiti na 200 C. Peći kiflice oko 30-40 minuta (moraju porumeniti, ne smiju ostati svijetle). Pečene prekriti čistom krpom, ostaviti da odmore 5-6 minuta, pa poslužiti (najbolje uz jogurt). Prijatno.
Komentari