Somuni

AUTOR: lako 8 osoba 100 min
Somuni zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 1 pakovanje svježeg kvasca ili
  • 2 pakovanja suvog kvasca
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1 čajna kašičica šećera
  • 2 čajne kašičice soli

Priprema

1

Navedene sastojke zakuhati mlakom vodom. Tijesto treba da bude meko. Što mekse to bolje. Ostaviti sat vremena da nadolazi. Prekuhati i formirati 7- 8 loptica. Premazati uljem (ili maslinovim uljem), prekriti celofanom i ostaviti 10-15 minuta da nadolazi. Loptice rastanjiti rukama ili oklagijom (otprilike 1 cm debljine) i ostaviti još 10 minuta da nadolađe. Prije pečenja somune prošarati ivicom okrenutog noža (ja to u ovom slučaju nisam uradila). Pecnicu dobro zagrijati i lepinje peći na okrenutom, dobro zagrijanom plehu na 250 C 7-10 minuta. ili 230 C oko 10 minuta. Pečenje zavisi od šporeta. Pečene lepine položiti na salvetu i prekriti drugom salvetom dok se ne ohlade.

2

Somun presjeći preko polovine i položiti preko ćevapa dok se prže. Okretati sa obje strane dok se ne zagriju. U zamjeni za domaći kajmak, može se servirati italijanski sir Mascarpone. Mascarpone samo malo osoliti i servitari sa lukom uz ćevape ili pljeskavice.

3

Prijatno...

Savet

Savet:

Svaki sarajlija zna da bez dobrog somuna nema ni ukusne porcije. Što znači: ako cevapi nisu dobri, somun to nadoknadi. Dok naprotiv lošem somunu ne pomaže ni najbolji ćevap :)

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.