Knedle od starog hleba

AUTOR: lako 4 osoba 50 min
Knedle od starog hleba zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g starog hleba
  • 60 g masti
  • 2 jaja
  • 2 dl mleka
  • 2 kašike iseckanog peršunovog lista
  • malo soli
  • 80 g glatkog brašna T-500
  • 3 kašike prezla
  • malo prezla za formiranje knedli
  • malo zagrejanog ulja za prelivanje gotovih knedli

Priprema

1

Hleb iseči na kriške pa na kockice.

2

Peršun list sitno iseckati. Pola količine masti staviti u tiganj da se zagreje. Na zagrejanu mast staviti pola količine kockica hleba i uz mešanje na jačoj vatri ispržiti.

3

Isto napraviti sa drugom polovinom kockica hleba. U dubljoj posudi mutilicom od blendera ili mikserom umutiti jaja, dodati mleko i malo soli. Ispržene kockice hleba i iseckan peršunov list staviti u umućena jaja sa mlekom i dobro promešati.

4

Pustiti 10-ak minuta da hleb upije tekućinu. Nakon isteka 10 minuta dodati brašno i 3 kašike prezla i dobro promešati.

5

U šerpu stastaviti vode skoro do vrha, malo posoliti i staviti malo ulja. Šerpu sa vodom staviti na jaku vatru da proključa. Dok se voda greje formirati knedlice. Na dlanove staviti malo prezla i dobru kašiku smese.

6

Dlanovima formirati knedlu.

7

Od ove količine dobije se 9 do 10 knedli.

8

Knedle spuštati rupičastom kašikom u vrelu vodu.

9

Kuvati na jakoj vatri do 10 minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu. Kuvane knedle vaditi rupičastom kašikom u posudu. U malom tiganju zagrejati malo ulja i preliti preko knedli.

Savet

Savet:

Ostalo vam je hleba od prethodnog dana? Evo jedan način da iskoristite stari hleb i napravite odličan prilog uz sos. U smesu za knedle mogu se dodati i kockice ispržene dimljene slanine.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicApril 10, 2013, 6:17 pm
0

Hvala Jadranka. Iskoristis stari hleb i imas veoma lep prilog uy sos. smile

Jadranka TomasevicApril 10, 2013, 4:56 pm
0

Ismilenteresantna ideja da se iskoristi stari hljeb!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.