Oslić sa sosom od senfa i šampinjona

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Oslić sa sosom od senfa i šampinjona zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg fileta oslića
  • 400 g šampinjona
  • 1 kašika senfa
  • 2 ravne kašike brašna
  • po ukusu soli
  • suvog biljnog začin
  • bibera
  • malo mleka
  • 1 glavica crnog luka

Dekoracija:

  • 1 glavica zelene salate
  • malo ljubičastog luka
  • nekoliko grančica ruzmarina
  • nekoliko rotkvica
  • 1 limun

Priprema

1

Filete oslića oprati, posoliti, nakapati sa malo limunovog soka, posoliti i ostaviti da odstoje. Za to vreme, iseckati sitno crni luk, kao i šampinjone. Na zagrejanom margarinu prziti luk do zlatne boje, potom dodati seckane šampinjone i pržiti dok voda ne ispari. Poprašiti sa dve ravne kašike brašna, pržiti da promeni boju, pazeći da se ne stvore grudvice. Naliti mleko i kuvati na tihoj vatri. U malo mleka razmutiti kašičicu senfa, pa dodati šampinjonima. Začiniti po ukusu. Krčkati na tihoj vatri par minuta. Filete oslića uvaljati u brašno i na vrelom ulju pržiti dok lepo ne porumene. Na zagrejan tanjir složiti listove zelene salate, staviti file, preliti kašikom sosa, ukrasiti ljubičastim lukom, rotkvicama i limunom, ili, kako ko voli....

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.