Prženi začinjeni oslić

AUTOR: lako 2 osoba 60 min
Prženi začinjeni oslić zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g oslića u celo
  • 2 kašike mekog brašna T-500
  • 1 kašika prezli
  • malo kukuruznog brašna
  • malo kukuruznog griza
  • malo maslinovog ulja za prženje

Za marinadu:

  • 1 kašičica bosiljka
  • 1 kašičica ruzmarina
  • 1 kašičica Kotanyi grill riba
  • 1 kašičica Kotanyi riba
  • 10 okretaja Kotanyi mlin italijanska mešavina
  • 3 kašičice maslinovog ulja
  • 1 kašičica vinskog sirćeta
  • 1 čep vermuta Stock rosso

Priprema

1

U jednoj posudi dobro izmešati sve sastojke za marinadu. Pošto sam kupila zamrznutog oslića bez glave i repa nije bilo puno posla oko čišćenja. Samo je trebalo otvoriti trbušnicu oštrim nožem i zaseći te izvaditi creva. Osliću sa jedne i sa druge strane oštrim nožem napraviti duboke zareze u razmaku od 1 cm.

2

U svaki zarez staviti pripremljenu marinadu i dobro utrljati, a na kraju i trbušni deo.

3

Ovako pripremljenu ribu pustiti da odstoji najmanje pola sata da upije marinadu.

4

Napravit mešavinu brašna, prezla, kukuruznog brašna i kukuruznog griza, promešati i u tu mešavinu uvaljati oslića. U tiganju zagrejati ulje i staviti oslića da se prži. Prilikom prženja prelivati uljem u kojem se prži. Prvo ispržiti jednu stranu, pa drugu stranu.

5

Prženog oslića sam prerezala na dva dela i servirala, a kao prilog krompir salata sa sremušom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicMay 13, 2013, 12:20 pm
0

Hvala Erna!

ErnaMay 13, 2013, 11:31 am
0

ODLIČNO!

Vesna NesovanovicMay 12, 2013, 6:40 pm
0

Hvala Jadranka! smile

Jadranka TomasevicMay 12, 2013, 5:43 pm
0

Izvrsno Vesna!smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.