Pijana riba

AUTOR: srednje 6 osoba 60 min
Pijana riba zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • suvi biljni začin
  • biber
  • slatka paprika
  • 2 limuna
  • ruzmarin
  • 2 dl Belog vina
  • krompir
  • babura paprika
  • riba

Priprema

1

Ribu po izboru očistiti, zaseći je par mm u dubinu na nekoliko mesta, isto ponoviti na drugoj strani. Premazati ribu uljem.

2

U posudicu izmesati suvi biljni začin, biber, ruzmarin, slatku papriku. Najviše treba da ima začina, pa ruzmarina, zatim paprike i najmanje bibera. Sadrzajem iz posudice premazati ribu (spolja i unutar ribe) i potruditi se da začin ugurate u proreze na ribi koje ste prethodno isekli. Utrljajte i sa druge strane. Iseckati dva limuna (u zavisnosti kolika je riba) na kolutiće, krompiriće na kockice, papriku baburu na trake.

3

Nauljiti vatrostalnu posudu, dodati krompiriće, papriku i vodu taman toliko da skoro prekrije papriku i krompir. Odmotati foliju za pečenje, postaviti ribu u nju, napuniti ribu sa kolutićima limuna i postaviti kolutiće i na ribu, dobro umotati tako da se sav sok zadrži u foliji, sa svih strana dobro zatvoriti i sipati 1-2 dl belog vina u foliju (u zavisnosti kolika je riba) sa strane na kojoj je otvorena i zatim dobro zatvoriti foliju da se kuva u soku. Staviti u rernu na 220 stepeni i ostaviti 50-ak minuta.

Savet

Savet:

Ovo je moj prvi recept koji sam odlučio da podelim iz razloga što mi se jako svideo i ne ostavlja miris ribe u stanu tokom pečenja. Nadam se da će vam se svideti i da već nije bio ovakav.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.