Riblje frikase
Potrebno je:
600 g svežeg bakalara
200 g crnog luka
80 g maslaca
400 g krastavaca
30 g začinskog i aromatičnog bilja
2 dl slatke pavlake
40 g brašna
2 g kari praha
20 g seckanog kopra
10 g naseckanog svežeg bosiljka
sok od jednog limuna
beli bibera
so
Priprema:
U posudu sa zagrejanim maslacem, dodati seckani crni luk i pržiti dok postane staklast. Očistiti krastavce narezati na kocke i dodati u posudu sa lukom. Dodati soli, bibera i začinskog bilja. To sve dinstati deset minuta. Riblje filete preliti limunovim sokom i posuti sa malo bibera. Narezati riblje filete na veće kocke. Dodati povrću i dinstati oko deset min. Na slaboj vatri. U pavlaku umešati brašno i kari prah. Ovime povezati riblji frikase. Kuvati još minit dva i skinuti sa štednjaka. Postepeno umešati začinsko bilje i soli po potrebi kao i limunov sok. Kao prilog dinstana riža.
Recept nam je poslao Mita Sandić iz Kikinde.
Prikaži / Sakrij formu za unos