Škampi na ražnjiću

AUTOR:
Škampi na ražnjiću zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g škampa
  • 250 g vrganja
  • 250 g režnjeva dimljene šunke
  • 400 g mozarela sira
  • 100 g maslaca rastopljenog
  • 2 g timjana
  • 1 dl ulja
  • limunov sok
  • biber
  • so

Priprema

1

Izlomimo repove, škampe obrišemo, posolimo, pobiberimo i pospemo majčinom dušicom - timjanom. Na male srebrne ili drvene ražnjiće nabodemo naizmenično po jedan škamp i jedan režnjić mozzarele sira ili kocke nekog drugog sira, dva puta savijen režnjić šunke i debeo režanj vrganja sve to premažemo maslacem, položimo u tepsiju, pa stavimo u dobro zagrejanu pećnicu na deset minuta. S vremena na vreme prelijemo maslacem zatim pažljivo skinemo škampe i sir. U obliku venca složimo na okriglu činiju. U sredinu činije stavimo pirinač u obliku polukugle, a na škampe natopimo malo limunovog soka.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!