Zapečene skuše

Zapečene skuše zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 manjih skuša
  • so
  • ulje

Za preliv:

  • 5-6 čena belog luka
  • 1 limun
  • 1 kasika vinskog sirćeta
  • 1 kašika sitno seckanog peršunovog lista
  • malo ulja
  • biber
  • so

Priprema

1

Ribe očistiti, oprati, posušiti i sa obe strane zaseći koso, a zatim ih posoliti, poređati u podmazan pleh, premazati uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni.

2

U međuvremenu pripremiti preliv. Beli luk očistiti, izgnječiti ga ili sitno iseći, dodati sok od limuna, vinsko sirće, malo ulja, so i mleveni biber po ukusu, sitno seckani peršunov list i doliti vodu da se preliv razredi, pa time preliti još vruće pečene skuše i ostaviti ih da poklopljene stoje, sve dok ribe ne upiju sav preliv.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!