Pita sa ribom

AUTOR: lako 4 osoba 40 min
Pita sa ribom zoom

Sastojci

Fil:

  • 2 veća fileta bele ribe
  • 3 šagarepe
  • 1 paprika babura
  • 1 crveni luk
  • 3 češnja belog luka
  • 2 čaše belog vina
  • 1/2 šolje kukuruza, šećerca
  • 3 kašike soka od limuna
  • 1/4 šolje mirodjije
  • malo svežeg peršuna i timijana
  • 2 kašike putera
  • so, biber
  • bešamel sos

Za koru

  • 1 šolja brašna
  • 1/4 kašičice soli
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/4 kašičice sode bikarbone
  • 3 kašike putera
  • 1/3 šolje kiselog mleka

Priprema

1

Prvo poširamo ribu. U dublji tiganj sipamo oko 400 ml meka i pola čaše belog vina. Ne brinite ako se mleko zgruša kad se zagreje, kad se sve završi mi to procedimo i taj nazovi sir takodje dodamo u riblju pitu. Dodamo dva lista lorbera, so, sveže samleven biber, dva struka mirodjije, malo timijana. U sve to dodamo cele filete ribe i na laganoj vatri poširamo oko 10 minuta. U medjuvremenuu drugom tiganju izdinstamo iseckano povrće da dobije staklast izgled. Takodje napravimo bešamel sos, puter, mleko brašno, malo soli ide u to. Više puta sam pisala recept za isti. Kad je riba gotova, izvadimo i stavimo je na povrće, rukom cepamo male komadiće. Promešamo. Bez obzira da li ste koru pravili sami ili ne, kora mora prvo da se peče na slepo oko 10tak minuta dok porumeni.Inače kada budemo sipali fil biće gnjecava. Peći na slepo, većina iskusnih domaćica zna, ali neko možda nije to još radio pa da utvrdimo gradivo. Stavimo koru u namaščen pleh gde ćemo peći pitu. Malo ga viljuškom izbodemo, pa stavimo papir za pečenje. Sipamo pirinač ili pasulj ma njega da se testo ne bi diglo. To naravno kad je slepo pečenje gotovo odstranimo. Pirinač i pasulj još uvek možemo koristiti. Sada sipamo mešano povrće i ribu, nazovi sir i vrh premažemo bešamel sosom. Pečemo na 200 stepeni Celzija oko 20 minuta.

Savet

Savet:

U Srbiji pravimo razne pite, većinom sa mesom ili sirom. Ovde na Novom Zelandu je vrlo popularna pita sa ribom. Nije ni čudo kad ribe (morske) ima u izobilju po pristupačnim cenama. Često dodje i iz domaćeg ulova. Vrlo ukusna pita i svakako probajte! Samo da još dodam ja sam zbog nedostatka vremena koristila gotovu koru.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Snežana February 12, 2015, 12:25 pm
0

Dzoli, kao i uvek sjajna i originalana!!!! A ove crvene sargarepe su fenomenalne, steta sto kod nas ne moze da se nadje seme.....pozdrav!!!!

Slađana ŠćekićFebruary 11, 2015, 10:01 am
0

neobicno i veoma lepo...smile

Suzana MiticFebruary 10, 2015, 8:59 pm
0

Nisam probala,svaka cast z ideju,dopada mi sewink

Sandra Stojiljković CvetkovićFebruary 10, 2015, 6:28 pm
0

Prelepo, sve pohvale za idejugrin

Dragan ŽivkovićFebruary 10, 2015, 5:30 pm
0

Odlična pita, nikada nisam jeo pitu sa ribom, moraću da probam

Marina ZdravkovicFebruary 10, 2015, 1:18 pm
0

Odlican recept wink

Jadranka TomasevicFebruary 10, 2015, 12:56 pm
0

Nesto novo i neobicno ,sigurno cu praviti!raspberry

Verica NikolićFebruary 10, 2015, 12:42 pm
0

Dubravka, svaki tvoj recept je fantastičan, pa me ne čudi što je i ovaj, više, nego odličan. smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.