Rolovani oslić

Rolovani oslić zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 zamrznutih fileta oslića
  • 1 puna kašika prezle
  • 6 kašika ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica bibera
  • 8 sardina iz konzerve
  • 20 g  margarina
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 250 g šampinjona,
  • 250 g paradajz pirea
  • 2 dl belog vina
  • 1 prstohvat sušene majčine dušice
  • 1 prstohvat sušenog bosiljka
  • 6-8 maslina punjenih paprikom
  • 1 kašičica šećera

Priprema

1

Filete oslića odmrznite na sobnoj temperaturi, ocedite i stavite jedan pored drugog. Pospite ih prezlom, poprskajte uljem, posolite i pobiberite. Na svaki filet stavite po jednu sardinu, urolajte, pa položite u margarinom podmazanu vatrostalnu činiju.

2

Na preostalom ulju propržite iseckan crni i izgnječen beli luk, pa umešajte pečurke isečene na listiće i pržite nekoliko minuta. Posolite, pobiberite, dodajte paradajz pire, nalijte mešavinom vina i 2 dl vode, pa kuvajte dva-tri minuta.

3

Umešajte masline isečene na kolutove i začinite šećerom, majčinom dušicom i bosiljkom. Ovim raguom prelijte rolovane filete oslića i stavite u zagrejanu rernu da se peku na 180 stepeni dvadesetak minuta.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!