Losos sa umakom od gljiva i kari rižotom

AUTOR: lako 4 osoba 55 min
Losos sa umakom od gljiva i kari rižotom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 kotleta lososa
  • po ukusu začina za ribu
  • 1 limun
  • nekoliko kašika maslinovog ulja

Umak od gljiva;

  • 400 g šampinjona
  • 2-3 šargarepe
  • 1 veći crni luk
  • 2 čena belog luka
  • 2,5 dl biljne pavlake
  • po ukusu soli i bibera

Za kari rižoto:

  • 1 šolja pirinča
  • 3-4 kašike maslinovog ulja
  • 1 crni luk
  • 3 šolje povrtnog bujona
  • po ukusu soli i bibera
  • 2 kašičice indijskog karija

Priprema

1

Kotlete lososa natrljati začinom za ribu, preliti maslinovim uljem i nakapati limunovim sokom. Ostaviti da odstoji u toj marinadi. Ugrejati maslinovoulje i ispržiti ribu da se uhvati lepa korica i odložiti je na topao tanjir. Za umak od gljiva na maslinovom ulju udinstati crni i beli luk, šargarepu, pa kad omekšaju, dodati na listiće sečene gljive. Pržiti ih da suvišna voda uvri, a potom naliti biljnu pavlaku, začiniti po ukusu i ostaviti par minuta da krčka na tihoj vatri. Za kari rižoto, na maslinovom ulju pržiti crni luk, da zastakli, pa dodati pirinač. Pržiti i njega par minuta, dodati indijski kari, kratko propržiti, da zamiriše, pa naliti toplim povrtnim bujonom. Začiniti. Smanjiti vatru i krčkati na tihoj vatri 15-20tak minuta. Na topli tanjir servirati kari rižoto, umak od gljiva, pa preko složiti po dva komada lososa. Poslužiti sa kriškama limuna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AndrijanaJanuary 1, 2016, 10:59 am
0

Ovo je izvrsno!

Dubravka BelogrlicDecember 30, 2015, 9:00 pm
0

Fantastično! Sve što volim a zajednosmile

daliborkaDecember 30, 2015, 9:15 am
0

Joj sto je ovo dobro svaka casr

Zorica VeljkovicDecember 29, 2015, 8:20 pm
0

Odlična kombinacijasmile)) bravo!!!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.