Fileti oslića sa pečurkama
Potrebno je:
800 g oslića
40 g brašna
2 dl ulja
1 konzerva mariniranih pečuraka (1/2 kg)
1 dl belog vina
1 dl neutralne pavlake
1 kocka za supu
1/2 veze peršunovog lista
so
Priprema:
Ribu posoliti, uvaljati u brašno i ispržiti na vrelom ulju. Složiti u vatrostalnu posudu.
Ulje u kome je pržena riba malo prohladiti, dodati 40 g brašna i na tihoj vatri mešati dok blago ne porumeni, nalijte vino, sok iz konzerve sa pečurkama i dodati kocku za supu rastvorenu u 3 dl vruće vode. Ostaviti da lagano vri 10 minuta, povremeno promesati.
Skinuti sa vatre i preliti preko ribe, preko koje su već poređani listovi šampinjona i seckani persunov list. Preko toga preliti neutralnu pavlaku.
Peći 10-15 minuta.
Recept je poslala Snežana Stanković, Lebane.
Tags:
Prikaži / Sakrij formu za unos