Marinirana riba

Marinirana riba zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg ribe
  • 2 dl ulja
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 čaša razblaženog sirćeta
  • 3 zrna bibera
  • 1 list lorbera
  • brašno
  • so

Priprema

1

Ribu očistiti, izvaditi utrobu, iseći na komade širine 2 prsta, posoliti i ostaviti da stoji oko 1 čas. Potom svaki komad uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju. Prženu ribu ocediti od ulja, složiti u vatrostalni stakleni ili porculanski sud, a preko nje staviti red crnog luka isečenog na kriške. Preliti razblaženim sirćetom koje je prethodno prokuvano sa lorberom i biberom. Ovako pripremljena riba treba da odstoji najmanje jedan dan. Na ovaj način se može pripremati i rečna i morska riba.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!