Sočna pastrmka sa blitvom i krompirom

AUTOR: lako 3 osoba 50 min
Sočna pastrmka sa blitvom i krompirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 pastrmke
  • 4 veća krompira
  • 2 veze blitve
  • 7 češnjeva belog luka
  • 8 kašika maslinovog ulja
  • 1 dl belog vina
  • 1/2 sok od limuna
  • 1/2 limuna isečenog na krugove
  • 2 kašike peršunovog lišća
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu ruzmarin
  • za dekoraciju crvena paprika
  • za dekoraciju čeri paradajz
  • za dekoraciju limun
  • za dekoraciju mirođija

Priprema

1

Priprema pastrmke: Pastrumku očistiti, oprati i staviti u pleh obložen alu folijom. Posoliti je, pobiberiti, premazati suvim biljnim začinom. Napraviti marinadu od 5 kašika maslinovog ulja, belog vina, suvog ruzmarina, soka od limuna, iseckanog peršuna i 3 čena belog luka, pa jedan deo staviti u ribu, a ostatkom ribu preliti. Zagrejati rernu na 200 stepeni C, ribu prekriti folijom i peći oko 25 minuta. Desetak minuta pred kraj pečenja, foliju otkriti da se riba zapeče.

2

Priprema blitve i krompira: U zagrejan tiganj staviti 3 kašike maslinovog ulja i propržiti 4 čena belog luka, brzo mešajući da ne izgori, pa dodati 4 velika, na kockice isečena krompira, kratko vreme pržiti, a zatim dodati 7 dl vode da provri, kao i opranu i krupno isečenu blitvu bez korena. Kuvati na srednjoj temperaturi, a posle 10 minuta kuvanja blitvu promešati sa krompirom i kuvati dok se krompir ne skuva. Kada se blitva sprema na ovaj način, maslinovo ulje nema tako jak miris. Dekorisati isečenom crvenom paprikom, čeri paradajzom, svežom mirođijom i kriškama limuna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milanovic MilosavaApril 18, 2017, 7:14 pm
0

Lepa pastrmka

X
Posne banana kuglice - Video Recept