Hobotnica na napuljski način
Potrebno je:
2 hobotnice od po 500 g
so
1 crvena papričica
1 vezica sitno iseckanog peršuna
100 g oljuštenog i isečenog paradajza
50 g ulja
1-2 limuna isečenog na kriške
Priprema:
Hobotnice očistiti, izvaditi im oči i odseći gubicu. Zatim ih tuci tučkom ili kamenom, nekoliko minuta da omekšaju i dobro ih oprati. Staviti u keramički sud, dobro posoliti i dodati papričicu, peršun, paradajz i ulje. Dobro poklopiti.
Kuvati na tihoj vatri u sopstvenom soku i pari oko 3 sata. Nakon toga ostaviti jedno pola sata poklopljeno.
Služiti sa kriškama limuna, ovo jelo je ukusno i hladno.
Recept je poslala Ana Nikolow, Svilajnac.
Prikaži / Sakrij formu za unos