Pečena riba "Zubatac"
Potrebno je:
2 ribe "zubatac"
200 g maslinovog ulja
1 dl belog vina
5-6 čena belog luka
peršun
so
suvi biljni začin
malo belog brašna
malo kukuruznog brašna
Priprema:
Ribu dobro očistiti, oprati i ocediti. Dok se riba cedi napraviti marinadu.
U dublju posudu pomešajte ulje i vino. Dodajte sitno iseckan beli luk i peršun. Oceđenu ribu dobro posoliti i začiniti po ukusu i staviti da odstoji u marinadi oko sat vremena.
Povremeno je okretati, da riba dobro upije marinadu.
Pre pečenja uvaljati ribu u mešavini pšeničnog i kukuruznog brašna.
Pleh za pečenje podmazati uljem i dobro zagrejte u rerni.
U tako zagrejanoj rerni spustite pripremljenu ribu, prelijte je ostatkom marinade i pečite sat vremena na 200 C.
Napomena: Na ovaj način, može se peći bilo koja riba.
Recept je poslala Sonja Pavlović, Niš.
Prikaži / Sakrij formu za unos