Pastrmka na roštilju

Pastrmka na roštilju zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 pastrmke
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 paradajz
  • 1 paprika
  • peršunovo lišće
  • ulje
  • limun
  • biber
  • so

Priprema

1

Svežu pastrmku dobro oprati u hladnoj vodi i ispeći je celu sa obe strane na roštilju. Pečenoj ribi nožem raseći leđa od glave do repa. Sad pažljivo odojite kost, izbacite utrobu pa ribu posoliti i pobiberiti.

2

Spremiti nadev na sledeći način: iseči sitno crni luk, paradajz, papriku i peršunovo lišće. Sve pomešati pa ovim nadevom napuniti mesto gde je bila utroba ribi. U tiganj stavite 1/4 l ulja i kad ovo provri, vrućim uljem prelite celu ribu. Zatim prelite limunovim sokom. Služiti hladno.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!