Pljeskavice od mešane bele rečne ribe

Pljeskavice od mešane bele rečne ribe zoom

Sastojci

Za 4 osobe:

  • 1,5 kg mesane rečne bele ribe
  • 1 kašičica bibera
  • 2 kašike soli
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 2 kašike sitne slatke paprike
  • 1 kašika tucane ljute paprike
  • 1 limun
  • 1 narandža
  • 2 jajeta
  • 2 glavice crnog luka

Priprema

1

Očistiti ribu, ostraniti glavu rep i peraja. Zatim je iseckati i staviti da se kuva 15 minuta. Kada je skuvana dobro ocediti, da nema vode i samleti na mašini za meso, sa sitnim rešetkama 3 puta.

2

Kada je mlevenje gotovo, dodati sve sastojke, sem limuna i narandže. Sve dobro izmešati i ostaviti da stoji 15-20 minuta.

3

Kada ostoji u šaku uzeti smesu, staviti na najlon i lagano rukom oblikovati do debljine 1 cm.

4

Peći na vrelom ulju, dok ne dobije zlatno žutu boju.

5

Servirati na plitak tanjir uz sitno seckan luk i po krišku narandže i limuna.

6

Uz to ide lepo belo vino. Prijatno!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!