Brancin sa blitvom

Brancin sa blitvom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 brancin (oko 800 g)
  • 500 g blitve
  • 1 kašičica seckanog peršuna
  • 2 kašike dvopeka
  • 1 jaje
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 20 g butera
  • 1 čaša belog vina
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • so

Priprema

1

Odvojiti dvadesetak lepših listova blitve, a ostatak stavite u kipuću vodu, izvadite i umutite u mikeser. Dodajte izmrvljen dvopek, istopljen puter, peršun, malo sli i bibera. Ribu dobro očistiti i njenu unutrašnjost popuniti pripremljenom masom. Izdvojene listove samo potopite i odmah izvadite iz kipuće vode i staviti na tanjir da se malo prosuše. Sa njima prekrijte površine ribe, prelijte uljem i stavite u dobro nauljenu posudu za pečenje u koju ste sitno naseckali luk i prelili ga belim vinom. Tepsiju prekrijte aluminijumskom folijom da ivice budu dobro pokrivene i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peći pola sata.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!