Riblja čorba (pastrmka, šarana, oslića)

Riblja čorba (pastrmka, šarana, oslića) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pastrmke
  • 300 g šarana
  • 150 g oslića
  • oko 2 l vode
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 krompir
  • 3 lista lovora
  • prsohvat bibera u zrnu
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika soli
  • 1 začin za riblju čorbu (u kesici)
  • 1 kašičica tucane paprike
  • suvi biljni začin
  • ulje
  • brašno
  • aleva paprika
  • suvi peršun

Priprema

1

300 g pastrmke, 300 g šarana, 150 g oslića, dobro oprati, a potom staviti u dublju šerpu, naliti sa oko 2 l vode i u to dodati 1 glavicu iseckanog crnog luka, 2 iseckane šargarepe, 1 iseckan krompir na kockice, 3 lovorovog lista, prsohvat bibera u zrnu, 1 kašičicu šećera, 1 kašiku soli i staviti da se kuva 1 sat. Po potrebi dodati, ako je potrebno još malo vode.

2

Nakon toga izvaditi ribu iz šerpe, odvojiti od kostiju, pa zatim čisto meso od ribe, ponovo vratiti u šerpu, zatim dodati 1 kesicu začina za riblju čorbu, 1 kašičicu tucane paprike i biljnog suvog začina po ukusu, dobro promešati i kuvati još 15 minuta na tihoj vatri. Zatim čorbu začiniti zaprškom od ulja, brašna i aleve paprike. Kuvati još 5 minuta.

3

Po vrhu posuti suvim peršunom.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!