Sastojci
Potrebno je:
- 600 g šarana
- 500 g krompira
- 50 g slanine
- 3 kisela krastavca
- so
- suvi biljni začin
- ulje
- 1 dl belog vina
- 1 kašika peršuna
Priprema
1
Šnicle šarana usoliti, pa poređati u nauljen pleh. Staviti ih na 200 stepeni da se peku oko 15 minuta.
2
Na ulju upržiti sitno iseckanu slaninu i na kocke iseckan krompir. Posoliti, pa dinstati oko 5 minuta.
3
Izvaditi pleh, preko šarana sipati krompir i slaninu, posuti peršunom i na kolutove iseckanim krastavcima. Zaliti vinom.
4
Vratiti jelo u rernu, pa peći još oko sat vremena, oko 45 minuta pokriveno folijom, nakon čega treba sklinuti foliju, da se jelo zapeče.