Preliv od lignji

Preliv od lignji zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g očišćenih lignji
  • 350 g pelata-paradajza
  • 1 dl belog vina
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 1 glavica crnog luka
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 1/2 veze peršuna
  • 1 kašika gustina
  • 100 g zelenih maslina bez koštica
  • suvi biljni začin
  • biber

Priprema

1

Lignje, pelat-paradajz i crni luk iseći na kockice, masline na kolutove, a peršun što sitnije iseckati.

2

Na malo maslinovog ulja propržiti crni luk, dodati lignje, pa i njih kratko propržiti.

3

Dodati pelat-paradajza, zaliti sve belim vinom, sipati malo vode, pa dinstati na umerenoj temperaturi, dok ljignje ne omekšaju.

4

Pred kraj dinstanja, dodati masline, peršun, beli luk u prahu i začine po ukusu i kuvati još 5 minuta.

5

Posuti sa malo gustina i kuvati još 3 minuta, kako bi se dobila odgovarajuća gustina.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!