Pečena marinirana skuša

AUTOR: lako 2 osoba 90 min
Pečena marinirana skuša zoom

Sastojci

Glavni sastojci:

  • 2 skuše
  • 3 krompira srednje veličine
  • malo brašna
  • 1 dl maslinovog ulja

Sastojci za marinadu:

  • 0,3 dl limunovog soka
  • 0,3 dl vermuta Rosso
  • 0,3 dl vinskog sirćeta
  • 0,75 dl maslinovog ulja
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • 1/2 kašičice suvog biljnog začina
  • 4 čena belog luka
  • malo peršun lista
  • malo mlevenog bibera
  • malo ruzmarina
  • malo Kotany Gril riba
  • malo Kotany Riba
  • malo Kotany Italijanska mešavina

Začini za krompir na lešo

  • 6 čena belog luka
  • malo obarenog i iseckanog zelja ili blitve
  • 1 kašičica soli
  • 1 dl maslinovog ulja

Priprema

1

Priprema marinade: Beli luk očistiti i sitno iseckati. Peršun list sitno iseckati. U manju posudicu staviti sve sastojke za marinadu i promešati.

2

Priprema začina za krompir: Beli luk očistiti i sitno iseckati. Zelje ili blitvu obariti i sitno iseckati. Ja obareno i iseckano zelje zaledjujem i prema potrebi samo istružem potrebnu količinu. U manju posudicu staviti beli luk, zelje, so i maslinovo ulje i promešati.

3

Skušu očistiti te posoliti izvana i iznutra. Zatim skuše iznutra i izvana netrljajte sa marinadim, a ostatak marinade prelijte preko ribe.

4

Skuvati krompir u ljusci, kada je kuvan oljuštiti i iseči na osmine. U tavu staviti mešavinu začina za krompir na lešo, dodati osmine kuvanog krompira i malo propržiti.

5

Skušu ocediti od marinade, uvaljati u brašno i pržiti u maslinovom ulju na srednjoj temperaturi Marinadu ostaviti, da bi se njome prelila riba nakon pečenja.

6

Skuša je pečena kada postane lepo rumena.

7

Pečenu skušu staviti je na tanjir za posluživanje i preliti marinadom. Na isti tanjir staviti i krompir na lešo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

dara krstic milutinovicOctober 27, 2012, 3:49 pm
0

raspberry m m m m ekstra je probala . . . . .

dusica smiljkovicOctober 24, 2012, 3:24 pm
0

mmmmmmm..mnjac,mnjac..lepo izgleda mora da je i dosta ukusno..

X

Pratite nas na YouTube kanalu.