Shrimps + pasta, simple and good!

AUTOR: lako 4 osoba 30 min

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kozica (ili škampa)
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 češnjaka belog luka
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli, bibera, čilia
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica ruzmarina
  • 3 kašike paradajz pire
  • 0,5 dl belih mrvica
  • 2,5 dl belog vina
  • 1 dl soka od pomorandže
  • 300 g makarona ili drugih testenina
  • 300 g sira parmigiano
  • 3 kašike peršuna

Priprema

1

Na najvišoj temperaturi u tiganju popržimo crni luk do staklenog izgleda. Dodamo beli luk i čili (ako volite ljuto) odmah zatim škampe. Smanjimo tempreraturo na 120 C (toliko da lagano vri). Polako promešamo, kroz približno 2 minute dodamo preostale začine koje smo izmrvili/samleli u avanu. Još bolje je ako imate sveže začine. Dodamo paradaj pire, sledeće su bele mrvice. I na kraju belo vino i pomorandžin sok. Kuvamo skupa 12 minuta! Kuvamo makarone ili slične testenine po upustvu koje je na ambalaži. Kuvajte ih 1 minut manje nego što je napisano na ambalaži (tako da ostanu »al dente«). Makarone odcedimo i dodamo škampam, (nemojte ih isušiti previše). Na sve skupa pred serviranje dodamo malo maslinovog ulja, naribamo tvrdi sir i narežemo peršun. Ukus je fantastičan, jede se sa prstima. Ne zaboravite servirati posudu za odpadke od škampa koje isisamo pre nego ih odbacimo. Pri izboru vina i sira izaberite one koje najviše volite. Prijatno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.