lako
4 osoba
40 min
23222
Kuvana skuša
Kuvana skuša
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g sitnijih skuša
- 5 ml maslinovog ulja
- 1 kašika maslaca
- 3 manje glavice crnog luka
- 1 struk praziluka
- 4 kašičice brašna
- 4 dl belog vina
- 4 dl vode
- 2 čena belog luka
- 1 lovorov list
- 1 limun
- 1 kašičica peršuna
- po potrebi so
Ostalo:
Priprema
-
Skuše očištiti. Na ulju i maslacu propržiti sitno isecen crni i beli luk, dodati praziluk isečen na kolutiće, pa promešati 2-3 minuta. Posuti brašnom pa naliti vodu i vino. Posoliti, dodati limunov sok, lovorov i peršunov list pa kuvati 15 minuta na srednjoj vatri. Zatim spustiti komade skuše pa kuvati dok ne uvri 2/3 tečnosti.
Izvaditi skuše na tanjir, posuti ih peršunom pa služiti sa kriškama hleba prelivenim bujonom u kome se kuvala
skuša.
Komentari