Italijanska salata sa boranijom
Potrebno je:
150 g boranije
250 g paradajza
1 veza blitve
2 kašike vinskog sirćeta
4 kašike maslinovog ulja
250 g mocarele
1 jaje
150 g prezli
100 g italijanske mortadele
ulje
biber
šećer
Priprema:
Opranu i na komade isečenu boraniju kuvati u posoljenoj vodi 8 minuta. Za to vreme iseći paradajz na manje komade a blitvu na trake. Staviti u činiju za salatu i preliti mešavinom sirćeta, soli, bibera, šećera i ulja.
Mocarelu naseći na kocke, umešati u razmućeno jaje a zatim uvaljati u prezle i panirano pržiti na zagrejanom maslinovom ulju po 4 minuta sa svake strane da dobije zlatno žutu boju.
Pripremljenu salatu služiti sa mortadelom i prženom mocarelom.
Prikaži / Sakrij formu za unos
