Salata od graška i karfiola

Salata od graška i karfiola zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg zamrznntog graška
  • 1 manja glavica karfiola
  • 2 kašičice mleka
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 dl jogurta
  • 100 g majoneza
  • mlevena ljuta paprika
  • šećer
  • so

Priprema

1

Karfiolu odstraniti velike zelene listove, zatim celu glavicu pola sata staviti u slanu vodu. Oprati je pod mlazom hladne vode, razdvojiti na cvetiće i staviti da se kuvaju u posoljenoj vodi, naliti mleko da bi se sačuvala bela boja cvetova. Kuvati 10 minuta na umerenoj temperaturi pa dodati zamrznut grašak i na kolutiće isečenu šargarepu. Povrće kuvati 10 minuta, zatim ocediti i ostaviti da se potpuno ohladi.

2

U dubljoj posudi izmešati sitno naseckan crveni luk, jogurt i majonez, dodati ohlađeno povrće, po ukusu začiniti mlevenom ljutom paprikom, sirćetom i sa vrlo malo šećera. Dobro izmešanu salatu sipati u činiju i poslužiti nakon 30 minuta.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!