Salata od graška i karfiola
Potrebno je:
1/2 kg zamrznntog graška
1 manja glavica karfiola
2 kašičice mleka
1 šargarepa
1 glavica crvenog luka
2 dl jogurta
100 g majoneza
mlevena ljuta paprika
šećer
so
Priprema:
Karfiolu odstraniti velike zelene listove, zatim celu glavicu pola sata staviti u slanu vodu. Oprati je pod mlazom hladne vode, razdvojiti na cvetiće i staviti da se kuvaju u posoljenoj vodi, naliti mleko da bi se sačuvala bela boja cvetova. Kuvati 10 minuta na umerenoj temperaturi pa dodati zamrznut grašak i na kolutiće isečenu šargarepu. Povrće kuvati 10 minuta, zatim ocediti i ostaviti da se potpuno ohladi.
U dubljoj posudi izmešati sitno naseckan crveni luk, jogurt i majonez, dodati ohlađeno povrće, po ukusu začiniti mlevenom ljutom paprikom, sirćetom i sa vrlo malo šećera. Dobro izmešanu salatu sipati u činiju i poslužiti nakon 30 minuta.
Prikaži / Sakrij formu za unos
