Boranija sa slaninom

Boranija sa slaninom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg zelene boranije
  • 200 g suve slanine
  • 50 g maslaca
  • 1 kašika brašna
  • 1 dl bistre supe
  • 1 kašičica peršunovog lišća
  • so

Priprema

1

Odrezati vrhove boranije i svaku kosim rezom preseći napola, zatim skuvati u slanoj vodi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne raskuva jer bi se mešanjem raspala. Ocediti i ostaviti da se ohladi.

2

U međuvremenu preliti slaninu vrućom vodom i kuvati dva minuta, ocediti i iseći na kocke, zatim pržiti u teflonskom tiganju na jakoj temperaturi bez dodavanja masnoće. Kada slanina porumeni dodati boraniju, posuti brašnom i naliti bistrom supom pa poklopljeno kuvati 10 minuta na niskoj temperaturi.

3

Na kraju dodati maslac, dobro izmešati i izručiti u toplu činiju za salatu.

4

Poslužiti posuto naseckanim lišćem peršuna.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Erzebet Dujmovic2010-02-25 06:21:18
0

ukusno jeee