Salata od boranije i pirinča

Priprema

1. Skinuti vrhove boranije i svaku kosim rezom preseći napola, zatim skuvati u slanoj vodi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne prekuva jer bi mešanjem izgubila oblik. Ocediti i ostaviti da se ohladi.
2. Dobro opran pirinač skuvati na umerenoj temperaturi, ocediti i isprati pod mlazom hladne vode.
3. U činiji pažljivo izmešati boraniju sa dobro ocedenim pirinčem pa po ukusu začiniti limunovim sokom, uljem i solju.
4. Poslužiti rashladeno, dekorisano po želji.