Salata od boranije sa prelivom

Salata od boranije sa prelivom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg zelene boranije („olovka")
  • 125 g mariniranih šampinjona
  • 25 suvih vrganja
  • 2 pardajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 0,1 dl jabukovog sirćeta
  • 0,25 dl ulja od kikirikija
  • krupno mleveni biber
  • so

Priprema

1

Odrezati vrhove boranije i svaku kosim rezom preseći napola, zatim skuvati u slanoj vodi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne raskuva jer bi se mešanjem raspala. Ocediti i ostaviti da se ohladi.

2

U činiju za salatu složiti paradajz isečen na četvrtine, između staviti na tračice isečene marinirane šampinjone. Boraniju preliti uljem i sirćetom pa začiniti solju i krupno mlevenim biberom, zatim je staviti na povrće u činiji.

3

Ovako pripremljenu salatu od boranije dekorisati suvim vrganjima koji su prethodno natopljeni u mlaku vodu i ocedeni.

4

Poslužiti dobro rashlađeno.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!