Salata od crnog pasulja i dimljene ćuretine

AUTOR:
Salata od crnog pasulja i dimljene ćuretine zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g crnog pasulja
  • 3 čena belog luka
  • 2 lista lovora
  • 100 g rukole
  • 1 veza mlaog luka
  • 1/2 veze svež peršun
  • sok jednog limuna
  • 200-300 g dimljene ćuretine
  • po ukusu so
  • po ukusu šećer
  • po ukusu ekstra devičansko maslinovo ulje

Priprema

1

Crni pasulj potopimo u hladnu vodu na 8 sati.

2

Pasulj kuvamo u vodi sa tri čena belog luka i listovima lovora oko 45-60 min u skuvan pasulj dodamo so po ukusu i malo šećera pa ostavimo da se ohladi i nakon toga ocedimo od safta.

3

Mladi luk nasečemo na sitnije komade, rukolu dobro operemo i sve sjedinimo sa pasuljem.

4

Dimljeno ćureće meso nasečemo na trake. Sve sjedinimo, prelijemo obilno maslinovim uljem, limunovim sokom, dodamo sitno seckani peršun i posolimo po ukus.

5

Recept je poslala Melita Keller, Novi Sad.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!