Engleski đavolji umak

AUTOR: lako 4 osoba 20 min
Engleski đavolji umak zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 ml kvalitetnog poluslatkog belog vina
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • 50 g crvenog luka (1 manja glavica)
  • 1 kašika majčine dušice
  • 1 list-manji lovora
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • malo soli
  • 200 ml bistre supe
  • 20 g rastopljenog maslaca ili margarina
  • 1 kašika mekog brašna T-500
  • malo tucane ljute paprike
  • malo peršun lista

Priprema

1

Luk očistiti i sitno iseckati. U šerpu staviti vino, sirće, iseckani crveni luk, majčinu dušicu, so, biber mleveni i lovorov list.

2

Staviti na jaču vatru da se kuva dok jedna trećina tekućine ne ispari. Zatim dodati supu i kuvati da provri te umešati mešavinu rastopljenog maslaca i brašna. Kuvati uz mešanje dok se umak ne zgusne oko 2 minuta. Kuvani umak se može izmiksati (a ne mora).

3

Poklopiti i držati na toplom mestu do posluživanja. Neposredno pred posluživanje dodati ljutu papričicu i iseckan list peršuna.

Savet

Savet:

Ovaj veoma pikantan umak može biti izuzetan prilog uz piletinu na žaru, a ja ga pravim uz «narandže» od mlevenog mesa, a veoma brzo se sprema.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicSeptember 28, 2013, 9:04 am
0

Branka Smederevac, probajte, jer je posebnog ukusa!

Branka SmederevacSeptember 28, 2013, 8:35 am
0

Moram probati. Moji ukucani obozavaju ljuto ohh

Vesna NesovanovicSeptember 24, 2013, 7:41 pm
0

I jeste Jadranka. Ne dobije se velika kolicina, ali sasvim dovoljna. Treba ga jesti u malim kolicinama! smile

Jadranka TomasevicSeptember 24, 2013, 7:12 pm
0

Bas je davoljko,isprobacu!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.