Sos od pečuraka sa buterom

Sos od pečuraka sa buterom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g pečuraka
  • 100 g butera
  • 100 g brašna
  • 2 jajeta
  • 1 čaša supe
  • pola decilitra ulja
  • pola čaše kisele pavlake
  • pola glavice crnog luka
  • peršunov list
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

U zagrejano ulje staviti sitno iseckan crni luk, buter i brašo. Malo propržiti tako da dobije svetlo žutu boju. Dodati malo soli i bibera.

2

Očišćene pečurke obariti, sitno iseckati, pa dodati masi. Promešati, naliti supom od kostiju i kuvati na tihoj vatri da se sok ukrčka.

3

Skinuti sa vatre, dodati kašičicu sitno iseckanog peršunovog lista, kiselu pavlaku i 2 umućena žumanceta.

4

Sve dobro izmešati i služiti uz pečenje ili govedinu.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!