Sos od rena
Potrebno je:
2-3 kašike rendanog rena
60 g putera
50 g brašna
1/2 l mleka
1,5 dl kisele pavlake
so
Priprema:
Skuvati pola litra mleka i ukuvati u njemu brašno, pomešano sa puterom da se napravi gušći sos, stalno mešajući. Pri kraju dodati dve-tri kašike narendanog rena, posoliti i skloniti sa vatre.
U vruću masu postepeno dodavati 1,5 decilitra kisele pavlake, dobro izmešati i izneti toplo na sto.
Služiti uz barenu ili pečenu ribu i razne musake od povrća.
Napomena: Sveže rendani ren treba uvek držati u porcelanskim ili staklenim posudama i mešati drvenom ili porculanskom kašikom, jer skoro svaki metal pri dodiru sa njim prilikom kuvanja potamnir a ren dobije sivo-plavu boju.
Prikaži / Sakrij formu za unos
