Majoneza sa pasteriziranim jajima

AUTOR: lako 5 osoba 20 min
Majoneza sa pasteriziranim jajima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 cijelo jaje
  • 2 žumanjka
  • 1/2 limuna (sok)
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 kašika senfa
  • 125 g suncokretovog ulja
  • 125 g maslinovog ulja
  • malo soli

Priprema

1

U čašu štapnog miksera u kojem ćete pripremati majonezu stavite cijelo jaje, žumanjke, sok limuna, senf i so. Stavite suncokretovo ulje u manji lončić i zagrijte ga na 120 °C. Kad je ulje zagrijano sipajte ga u tankom mlazu u čašu s jajima i miksajte štapnim mikserom dok se sastojci ne povežu. Kad ste završili s dodavanjem ulja, dodajte sirće.

2

Zatim dodajte maslinovo ulje, sipajući ga polako u tankom mlazu. Nastavite miksati dok majoneza nije dobro umućena i gusta. Sipati majonezu u teglicu i ostaviti u frižider, da se ohladi i stegne.

Savet

Savet:

Zahvaljući pasteriziranju jaja uz pomoć toplog ulja, kao i maslinovom ulju (koje je odličan konzervant) majonezu možete čuvati u frižideru do 15 dana.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dijana AdemovicJune 25, 2015, 8:13 pm
0

Extra,moram da probam... smile

Sandra MarkovicJune 25, 2015, 7:58 pm
0

U omiljene!wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.