Čorbica od zelja

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Čorbica od zelja zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veze zelja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 srednja šagarepa
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • po potrebi soli
  • 2 kašike brašna
  • 3 kašike ulja
  • 1/2 kašičice aleve paprike
  • 2 kašika kajmaka
  • 1 lovorov list
  • 1 jaje

Priprema

1

Prvo odstraniti drškice zelja i potopiti u vodu. Dok zelje stoji potopljeno u odgovarajuću šerpu staviti vodu da se zagreje. Naseskati crni luk i beli, očistiti šargarepu i takođe iseckati po želji. Tako naseckano staviti u šerpu sa vodom da se kuva, posoliti i ostaviti oko 1/2 h.

2

Za to vreme kuvanja, dobro oprati zelje, svaki list posebno. Uzeti po desetak listova uviti u rolnicu i iseći na kolutove.

3

Ubaciti tako sečeno u vodu u kojoj se luka i šargarepa kuvala. Dodati lovorov list.. Potrebno je 15 minuta, jer ono se brzo skuva. Vode dodati oko 2-3 litra. Za to vreme kuvanja rastvoriti 1 kašiku brašna u malo vode, pa postepeno dodati u tu smesu. Povremeno mešati. Dodati suvi biljni začin i soli po potrebi.

4

U posebnoj šerprici ili tiganju, staviti ulje, osoliti, dodati 1 kašiku brašna i na kraju alevu papriku, pa zapržiti zelje. Smesa dobije gustinu od brašna i zaprčke. Kada je sve gotovo, skloniti sa tople ringle.

5

U tanjir staviti 1 jaje, kašiku kajmaka i malo soli. Dobro umutiti, pa postepeno, polako dodavati u zelje mešajući viljuškom, Sve na kraju promešati varjačom i probati, prema vašem ukusu.

Savet

Savet:

Veoma je ukusna čorbica, a i zdrava. Moji ukućani vole tako, a vi možete i dodati junetine, (1-2 rebarca) samo što mora duže da se kuva meso, zajedno sa lukom i šargarepom, pa pri kraju dodati zelje, a dalji postupak isti. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

KrunaFebruary 27, 2016, 9:04 am
1

Zdrava i veoma ukusna čorbica

MilicaMay 26, 2015, 3:22 pm
1

Odlicna I zdrava!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.