Čorba od povrća sa kiselom pavlakom

AUTOR: lako 8 osoba 40 min
Čorba od povrća sa kiselom pavlakom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g tikvica
  • 200 g karfiola
  • 50 g boranije zelene
  • 50 g graška
  • 2-3 šargarepe
  • 1/2 korena peršuna
  • 1/3 korena pasternaka
  • 100 g celera
  • 1 srednji krompir
  • 1-2 sveže paprike
  • 1-2 paradajza
  • 1 list lovora
  • prstohvat soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kocka za supu (povrtna, kokošija)
  • 1 jaje
  • 2 kašike brašna
  • 1 dl kisele pavlake
  • prstohvat seckanog peršunovog lista
  • prstohvat seckanog celerovog lista

Priprema

1

Staviti u lonac oko 1,5 l hladne vode i iseckano povrće na sitne kockice, poklopiti i kuvati. Kada provri, dodati so, biber i list lovora.

2

Pred kraj kuvanja, kada povrće omekša, dodati kocku za supu, a zatim i suvi biljni začin.

3

Odvojiti jednu kutlacu tečnosti iz lonca u činijicu i ostaviti da se malo prohladi.

4

U posebnoj činiji viljuškom umutiti kiselu pavlaku, brašno i jaje, pa razrediti sa ohlađenom čorbom.

5

Skinuti lonac sa plotne i u vrelu čorbu sipati tanak mlaz umućene mase, uz istovremeno i neprestano mućenje čorbe viljuškom, ali samo po površini čorbe, nikako u dubinu, da se zaprška od jaja ne bi zgrudvala, nego da bude sitnije granulacije.

6

Pri serviranju, čorbu posuti sitno seckanim peršunomovim i celerovim listom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.